2-Day Roasting Course
Kelas Apa?
Sebuah course / kelas yang men-training Anda untuk menjadi roaster yang seimbang dari segala sisi: tidak hanya mengerti teknik teknik roasting / sangrai kopi, tetapi juga basic dari sisi barista, pengetahuan kopi, kontrol kualitas, dan indra pengecap (sensory skills). Sebuah kelas yang akan mengajarkan Anda dari 0, teknik esensial yang harus diketahui setiap roaster.
Kelas akan menyediakan banyak kesempatan untuk praktek.
Melihat kemampuan partisipan, kami akan menyesuaikan untuk kesempatan roasting dengan mesin besar (5kg) dan atau mesin sample roaster (100g).
Semua orang. Minimum memiliki pengetahuan tentang Basic Coffee Brewing.
Untuk Siapa?
10:00 - 15:00 selama 2 hari.
Durasi
Rp 7,000,000 per orang - setiap kelas privat.
Biaya
Makan siang di cafe caturra~espresso selama kelas.
Certificate dari Initial Coffee.
Apron Initial Coffee.
Dapat Apa Saja?
Materi Kelas
Day 01
Basic barista theory
Arabica vs. Robusta
Anatomy and complexity of coffee
Coffee quality - climate, processes, genetics
Green bean defects
Cupping: parameters and how-to
Roasting types
Roasting stages, level, log
Roasting practice - slow, complex
Roasting practice - fast roast
Day 02
Cupping roasting results
Roasting equipment
Storing and degassing
Blending strategies
Wrapping up - roaster's role and mindset
Roasting practice
Mengapa Initial Coffee Academy?
Dengan ribuan alumni yang memiliki berbagai background - mulai dari barista biasa hingga owner bisnis kopi, referensi cerita dan pengalaman troubleshooting kami sangat banyak. Diskusikan berbagai topik kopi Anda saat belajar dengan kami.
Ribuan Alumni
Initial Coffee Academy merupakan salah satu passion dari semua founder Initial Coffee Roasters. Materi ditulis langsung oleh founder kami, dikumpulkan dari pengalaman selama lebih dari 10 tahun di industri kopi - mulai dari pengalaman berbisnis kopi dari hulu hingga hilir, ilmu dari kompetisi Indonesian Barista Championship, ilmu dari sertifikat internasional Q-Arabica Grader, Q Processing Level 3 Expert, dan perjalanan sendiri ke Kolombia.
Materi Yang Lengkap
Semua trainer kami memiliki bertahun-tahun pengalaman nyata di industri kopi dengan dedikasi pada kualitas dan edukasi. Dengan pengalaman kami dari hulu hingga hilir, Anda dapat belajar pengetahuan kopi secara holistik dan menyeluruh. Trainer telah dikurasi secara langsung oleh founder kami selaku Q Arabica Grader dan Q Processing Expert Level 3.
Trainer Berpengalaman
Kami menyediakan fasilitas berstandar dunia - mulai dari mesin La Marzocco hingga berbagai equipment dan tools tambahan. Ruang kelas pun dilayout sesuai dengan standar tinggi industri.