Intensive Barista Course
OUR MOST POPULAR COURSE
RATUSAN LULUSAN BARISTA!
Deskripsi
Sebuah kelas yang men-training Anda untuk menjadi barista yang seimbang di segala sisi: tidak hanya mengerti soal teknik manual brew, espresso, dan latte art, tetapi juga servis barista, pengetahuan kopi, kontrol kualitas, dan indra pengecap (sensory skills). Sebuah kelas yang akan mengajarkan Anda dari nol, teknik esensial yang harus diketahui setiap barista.
Kelas didesign barista tingkat nasional yang berpengalaman, Q Grader dan Q Processing Expert Level 3.
Info Teknis
Durasi: 10:00 - 15:00 untuk setiap harinya selama 3 hari.
Minimum skill untuk ikut: Tidak ada. Pemula dari nol pun bisa ikut.
Investasi edukasi: Rp 6,000,000 per orang untuk 3 hari. 1 kelas maksimal 2 orang.
Dapat apa aja?
Training Handbook 100 halaman di-design oleh founder kami
Makan siang di cafe caturra~espresso selama kelas
Certificate Initial Coffee
Apron Initial Coffee
Kesempatan magang untuk berlatih caturra~espresso cafe
Kelas dibawakan dalam Bahasa Indonesia; kelas Bahasa Inggris tersedia by-appointment dan biaya tambahan
Akan ada Ujian Tertulis dan Ujian Praktek
Materi Kelas
Theory and Manual Brew
Why Do We Learn About Coffee
Being a Barista
History of Coffee
Anatomy of a Coffee
Robusta vs. Arabica
Journey From Farm To Cup
Proses Pasca Panen Kopi
Roasting Basics
Cupping
Flavor Wheel
Brewing Variables, Methods, Stages
Manual Brewing Methods Practice
ESPRESSO
Definition
History
Espresso Workflow
What is a Grinder?
What is an Espresso Machine?
Factors in a Perfect Espresso
Calibration 101
Milk-Based Coffee
What is Milk Based Coffee?
Latte Art Background
Milk Science for Coffee
Latte Art Techniques
Latte Art Basics
Wrapping Up
Perfect Cup Mentality
Barista, Not A Coffee Maker
Importance of Cupping
3 Big Factors of Brewing
Keep Learning
Mengapa INITIAL Coffee Academy?
Highly Qualified Trainers
All of our instructors have years of real experience in the industry with proven dedication to the coffee world and certifications. Our senior instructors have competed and finished well in Indonesian Barista Championship, and one of them is even a licensed Q-Arabica Grader, an internationally-recognized certification.
Easy to Follow Handbook
Professionally written handbook created by a US-graduate who finished in the top-24 of Indonesian Barista Championship 2015 and who is also a licensed Q-Arabica Grader with real-experience in the industry.
First-Class Facility
We use world-class equipment - a La Marzocco espresso machine and proper international-standard tools at our training facility.
All trainings will focus on both theory and hands-on application in order to produce well-rounded individuals.
Not Ready to Take the Course Now?
DOWNLOAD FREE PRACTICAL HANDBOOK KAMI!
Handbook ini untuk barista / penggemar kopi yang ingin mendapatkan pengetahuan dasar tentang kopi. Handbook ini berisi tentang kalibrasi, roasting, cara membaca label kopi, cupping, arti menjadi seorang barista, dan banyak lagi.
Disclaimer: informasi yang terdapat dalam handbook dapat berupa penyederhanaan dari konsep yang kompleks. Sekali lagi, handbook ini dibuat sebagai panduan awal untuk barista pemula. Untuk informasi yang lebih mendetail, dapat mengikuti kelas kami.
Mengapa Membuat Handbook Ini?
Semakin banyak coffee shop / cafe yang dibuka di Indonesia, dan banyak pengetahuan yang menyimpang. Selain itu, banyak barista pemula yang ingin belajar, namun tidak tahu harus mulai dari mana. Buku kecil ini sebagai titik awal untuk teman-teman barista dan sebagai kontribusi kami untuk dunia kopi di Indonesia.