Intensive Barista Course
OUR MOST POPULAR COURSE
LEBIH DARI 300 LULUSAN
Deskripsi
Sebuah course / kelas yang men-training Anda untuk menjadi barista yang seimbang di segala sisi: tidak hanya mengerti soal teknik brewing kopi, tetapi juga servis barista, pengetahuan kopi, kontrol kualitas, dan indra pengecap (sensory skills). Sebuah kelas yang akan mengajarkan Anda dari 0, teknik esensial yang harus diketahui setiap barista.
Kelas didesign barista tingkat nasional yang berpengalaman, Q Grader dan Q Processing Professional.
Info Teknis
Durasi: 10:00 - 14:00 untuk setiap harinya selama 3 hari.
Minimum skill untuk ikut: Tidak ada. Pemula dari 0 pun bisa ikut.
Investasi edukasi: Rp 5,000,000 per orang untuk 3 hari.
Dapat apa aja?
Training Handbook 40 halaman
Makan siang di cafe caturra~espresso
Certificate dari Goodwill
Apron Goodwill
Kesempatan magang untuk berlatih caturra~espresso cafe
Kelas dibawakan dalam Bahasa Indonesia; kelas Bahasa Inggris tersedia by-appointment dan biaya tambahan
Akan ada Ujian Tertulis dan Ujian Praktek
Materi Kelas
Theory and Manual Brew
Being a barista
History of coffee
Arabica vs. Robusta
Anatomy and complexity of coffee
From farm to cup, a coffee journey
Plantation life: planting, picking, and processing
Roasting: definition, level, degassing, life-span
Cupping: parameters and how-to
Brewing theory, variables, basics, and intensive hands-on training
Milk-based Coffee
What is milk-based coffee?
Latte art background and techniques: dusting, etching, free pouring
Milk science for coffee
Intensive hands-on milk frothing and pouring training
Espresso
Espresso definition, history, and workflow
All about espresso-related tools - grinder, espresso machine, other tools
Factors in a perfect espresso
All about calibration and intensive hands-on training
Wrapping Up
Perfect cup mindset
Barista, not a coffee maker
Importance of cupping
3 big factors of brewing
Keep learning
Mengapa Goodwill Coffee Academy?
Highly Qualified Trainers
All of our instructors have years of real experience in the industry with proven dedication to the coffee world and certifications. Our senior instructors have competed and finished well in Indonesian Barista Championship, and one of them is even a licensed Q-Arabica Grader, an internationally-recognized certification.
Easy to Follow Handbook
Professionally written handbook created by a US-graduate who finished in the top-24 of Indonesian Barista Championship 2015 and who is also a licensed Q-Arabica Grader with real-experience in the industry.
First-Class Facility
We use world-class equipment - a La Marzocco espresso machine and proper international-standard tools at our training facility.
All trainings will focus on both theory and hands-on application in order to produce well-rounded individuals.
Not Ready to Take the Course Now?
DOWNLOAD FREE PRACTICAL HANDBOOK KAMI!
Handbook ini untuk barista / penggemar kopi yang ingin mendapatkan pengetahuan dasar tentang kopi. Handbook ini berisi tentang kalibrasi, roasting, cara membaca label kopi, cupping, arti menjadi seorang barista, dan banyak lagi.
Disclaimer: informasi yang terdapat dalam handbook dapat berupa penyederhanaan dari konsep yang kompleks. Sekali lagi, handbook ini dibuat sebagai panduan awal untuk barista pemula. Untuk informasi yang lebih mendetail, dapat mengikuti kelas kami.
Mengapa Membuat Handbook Ini?
Semakin banyak coffee shop / cafe yang dibuka di Indonesia, dan banyak pengetahuan yang menyimpang. Selain itu, banyak barista pemula yang ingin belajar, namun tidak tahu harus mulai dari mana. Buku kecil ini sebagai titik awal untuk teman-teman barista dan sebagai kontribusi kami untuk dunia kopi di Indonesia.