MENGAPA TRAINING DI TEMPAT KAMI?

Initial Coffee Farm Trip 2020

Mengapa?

  • Ilmu kopi seperti ilmu memasak, banyak tempat training lain yang mengajarkan terbatas resep / penggunaan mesin saja. Materi kami termasuk teori berbasis mengapa dan logika membuat kopi - yang dapat diaplikasikan ke jenis kopi apapun. Analoginya seperti belajar resep memasak vs. sekolah masak dengan belajar teknik potong dasar sampai teknik menengah.

  • Dengan pengalaman gabungan lebih dari 15 tahun di dunia kopi, kami percaya kami dapat menyajikan kualitas, value-for-money, dan materi terbaik untuk berbagi.

  • Kami memiliki pengalaman hands-on dari hulu (kebun), roasting, export kopi, hingga ke hilir (coffee shop maupun konsultasi setup cafe, restoran) yang dapat disharingkan ke partisipan kelas.

  • Tim yang berpengalaman langsung terjun kompetisi di level tertinggi nasional - Indonesian Barista Championship; beberapa kali lolos ke tingkat 24 besar nasional, bahkan pernah training dan lolos ke 12 besar nasional.

  • Kesempatan magang di coffee shop partnership kami untuk belajar operasional lebih lanjut.

Our Cofounders

Kenny Soewondo

Green Beans Director

Dengan background di marketing dan entrepreneurship kopi, Kenny sangat paham kurangnya penghargaan pada farmer Indonesia. Kenny bertanggung jawab atas komunikasi, kurasi beans dan kualitas, sekaligus penjualan dan pembelian green beans - mulai dari ke home brewer hingga ekspor internasional.

Angga Adi Nugraha

Roasting and Operational Director

Angga berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam dunia kopi, mulai dari barista, head barista, manager cafe, hingga head roaster. Angga juga pernah menjadi finalis Indonesia Barista Championship. Angga bertanggung jawab dalam roasting dan kelangsungan operasional Initial Coffee.

Kevin Soewondo

Beans Quality and Education Director

Sejak menjadi top 20 finalis di Indonesian Barista Championship 2015, Kevin mendapatkan sertifikat Q-grader di tahun 2016. Sebagai seorang pemilik cafe, roastery, dan akademi kopi, Kevin sangat passionate tentang kopi dan memberikan dampak positif bagi sesama. Kevin bertanggung jawab atas kualitas beans di Initial Coffee Roasters dan program-program training di Initial Coffee Academy.